Creme de Queijo com Couve-Flor

1. 1 Fresh cauliflowerpacote 700 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Processed cheesepacote 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a batata e a cenoura em cubos, desmanche a couve-flor em floretes e pique o cebola bem fininho.

2. Refogue a cebola em manteiga por 4–5 minutos até ficar transparente.

3. Coloque a batata, cenoura e couve-flor na panela, acrescente a cebola e 400 ml de água, tempere com sal. Cozinhe por 20 minutos após ferver, até os legumes ficarem macios.

4. Adicione o queijo derretido em cubos e mexa por 2 minutos até derreter completamente.

5. Bata o creme no liquidificador até ficar bem liso. Se necessário, dilua com água quente.

6. Aqueça por mais 2 minutos e sirva quente.