Cremige Käse-Kohlrabensuppe

1. 1 Frischer BlumenkohlPackung 700 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 100 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 SchmelzkäsePackung 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln² und Möhren³ in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen, Zwiebeln⁴ fein hacken.

2. Zwiebeln⁴ in Butter⁵ 4–5 Minuten glasig dünsten.

3. Kartoffeln², Möhren³ und Blumenkohl in einen Topf geben, Zwiebeln⁴ und 400 ml Wasser hinzufügen, salzen. 20 Minuten nach dem Aufkochen köcheln, bis das Gemüse weich ist.

4. Geschmolzenen Käse unterrühren und 2 Minuten schmelzen⁶ lassen, bis er sich aufgelöst hat.

5. Die Suppe mit dem Pürierstab glatt mixen. Bei Bedarf mit heißem Wasser verdünnen.

6. 2 Minuten erwärmen und heiß servieren.