Cremige Käse-Kartoffelsuppe mit Blumenkohl

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 180 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Glasierter QuarkriegelPackung 5 Stk. ≈ $4.50 0,5 Stk.
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kartoffeln² und Möhren³ fein würfeln, Blumenkohl in Röschen teilen

2. Mit Wasser bedecken und weichkochen

3. Lauch fein hacken, Butter⁵ in einer Pfanne erhitzen

4. Lauch und Möhren³ glasig⁶ dünsten

5. Alles im Mixer pürieren, Käse und etwas Brühe unterrühren

6. Glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht