Crema di formaggio con cavolfiore

1. 1 Fresh cauliflowerconfezione 700 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
6. 6 Processed cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 40 g
7. 7 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia a cubetti le patate e la carota, dividi il cavolfiore in infiorescenze e trita finemente la cipolla.

2. Fai appassire la cipolla nel burro per 4–5 minuti fino a renderla trasparente.

3. Metti in una pentola le patate, la carota e il cavolfiore, aggiungi la cipolla e 400 ml di acqua, salando. Cuoci per 20 minuti dal bollore, finché le verdure non saranno tenere.

4. Aggiungi il formaggio filante tagliato a pezzi e mescola per 2 minuti finché non si scioglierà del tutto.

5. Frulla il brodo fino a ottenere una consistenza liscia. Se necessario, diluisci con acqua calda.

6. Riscalda per 2 minuti e servi subito.