Pastel de queso en sartén con fresas

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,8 unidades
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Strawberriespaquete 400 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt al gusto
9. 9 Vanilla sugar 4 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Desmenuzar el queso con un tenedor, añadir el huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal.

2. Incorporar la harina con el polvo de hornear y mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea.

3. Cortar las fresas por la mitad, reservando una parte para decorar al servir.

4. Engrasar una sartén pequeña con mantequilla y extender la masa de manera uniforme.

5. Presionar parte de las fresas sobre la superficie, tapar y cocinar a fuego muy bajo durante 22–25 minutos.

6. Verificar la cocción: la parte superior debe estar firme y el fondo dorado sin olor a harina cruda.

7. Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y servir con las fresas reservadas.