Pannenkoek Quarktaart met Aardbeien
Een zacht, ovenloze quarktaart gebakken in een pannenkoekenpan onder een deksel. Verse aardbeien geven frisheid.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 499 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.96
- Eiwit
- 29 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Wheat flour 30 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 60 g
- 7 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Vanilla sugar 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Plet de quark met een vork, voeg dan het ei, suiker, vanillesuiker en zout toe en roer door.
Roer de bloem met bakpoeder erdoor tot een dik, zacht deeg ontstaat.
Snijd de aardbeien doormidden, houd er een deel apart om te serveren.
Smeer een kleine pannenkoekenpan in met boter en verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem.
Druk de helft van de aardbeien in het deeg, dek af met het deksel en bak op het laagste vuur 22–25 minuten.
Controleer of het gaar is: de bovenkant moet vast zijn en de onderkant lichtbruin zonder ruwe bloemgeur.
Haal de taart van het vuur, laat 5 minuten rusten en serveer met de overgebleven aardbeien.
Tips
- Waarom zo
- Make the dough without kneading so no flour lumps form. Mash the cottage cheese with a fork until smooth, otherwise the cake will be layered.
- Vervangingen
- Replace the strawberries with frozen ones, thawed and patted dry. The taste changes, but the texture stays juicy. Add 1 tsp of vanilla extract instead of vanilla sugar.
- Veelgemaakte fouten
- The cake burns on the bottom if the heat is too high. A smell of raw flour or a wet bottom means it isn't done.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days, covered with plastic wrap. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but sweet.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.