フライパンの生クリームケーキにストロベリー
オーブンを使わずフライパンのフタで作る、ふわふわの生クリームケーキ。ストロベリーの酸味が加わり、春らしさを感じさせる一品です。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 457 kcal
- 材料
- ≈ $1.90
- タンパク質
- 27 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.8 個
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 60 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 4 g
- 8 Salt お好みで
- 9 Vanilla sugar 4 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
生クリームをフォークでほぐし、卵、砂糖、バニラシュガー、塩を加える。
小麦粉とベーキングパウダーを入れ、しっかり混ぜて柔らかい生地にする。
ストロベリーを半分に切り、一部を飾り用に取っておく。
小さめのフライパンにバターを塗り、生地を均一に広げる。
ストロベリーの一部を生地の上に押し込み、フタをして最低火で22〜25分蒸し焼きにする。
完成度を確認：上は固まり、下は赤みがかり生地の匂いがしないことをチェックする。
火から下ろし、5分置いてから残ったストロベリーとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Тесто готовят без замеса, чтобы не образовались комки муки. Разминать творог вилкой нужно до однородности, иначе пирог будет слоистым.
- 代用できる材料
- Замени клубнику замороженной, размороженной и обсушенной — вкус изменится, но текстура останется сочной. Вместо ванильного сахара добавь 1 ч. л. ванильного экстракта.
- よくある失敗
- Пирог подгорает снизу, если огонь слишком сильный. Запах сырой муки или влажный низ говорят о недостаточной готовности.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, накрытый пищевой пленкой. Разогревай в микроволновке 30 секунд, прикрыв тарелку.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или кофе на завтрак в выходные, когда хочется чего-то легкого, но сладкого.
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