Quarkkuchen auf der Pfanne mit Erdbeeren

1. 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,8 Stk.
3. 3 Weizenmehl 25 g
4. 4 Zucker 15 g
5. 5 Backpulver 2 g
6. 6 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salz nach Geschmack
9. 9 Vanillezucker 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Quark¹ mit einer Gabel zerdrücken, dann Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren.

2. Mehl mit Backpulver einrieseln lassen und zu einem dickflüssigen, weichen Teig verrühren.

3. Die Erdbeeren⁶ halbieren, einen Teil für die Garnitur zurückbehalten.

4. Eine kleine Pfanne mit Butter⁷ einfetten und den Teig gleichmäßig als Boden ausstreichen.

5. Etwas Erdbeerhälfte⁶ leicht eindrücken, mit dem Deckel abdecken und bei minimaler Hitze 22–25 Minuten garen.

6. Die Garprobe machen: Der Boden sollte fest sein, unten leicht gebräunt und ohne Geruch nach rohem Mehl.

7. Den Kuchen vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit den restlichen Erdbeeren⁶ servieren.