Bolo de Queijo na Sковороде com Morangos
Um bolo de queijo macio e fofinho, feito na frigideira com tampa, sem forno. Os morangos frescos dão um toque vibrante.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 499 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.96
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 120 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Wheat flour 30 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 60 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Vanilla sugar 3 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse o queijo com um garfo, depois misture o ovo, açúcar, açúcar vanilinado e sal.
Adicione a farinha com fermento em pó e mexa até formar uma massa grossa e macia.
Corte os morangos ao meio, reservando alguns para servir.
Unte uma frigideira pequena com manteiga e espalhe a massa de forma uniforme no fundo.
Pressione metade dos morangos na superfície, tampe com a tampa e cozinhe no fogo mais baixo por 22–25 minutos.
Verifique o ponto: o topo deve estar firme e o fundo dourado, sem cheiro de farinha crua.
Tire do fogo, deixe descansar 5 minutos e sirva com os morangos reservados.
Dicas
- Porquê assim
- Make the dough without kneading so no flour lumps form. Mash the cottage cheese with a fork until smooth, otherwise the cake will be layered.
- Substituições
- Replace the strawberries with frozen ones, thawed and patted dry. The taste changes, but the texture stays juicy. Add 1 tsp of vanilla extract instead of vanilla sugar.
- Erros comuns
- The cake burns on the bottom if the heat is too high. A smell of raw flour or a wet bottom means it isn't done.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, covered with plastic wrap. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate.
- Servir com
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but sweet.
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