烤盘酸奶蛋糕配草莓
无需烤箱，在平底锅内加盖烘烤出的柔软酸奶蛋糕，新鲜草莓增添清新口感。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 499 kcal
- 材料
- ≈ $1.96
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 120 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Wheat flour 30 克
- 4 Sugar 15 克
- 5 Baking powder 2 克
- 6 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 60 克
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 5 克
- 8 Salt 1 克
- 9 Vanilla sugar 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子将酸奶捣碎，再加入鸡蛋、白糖、香草糖和盐搅拌均匀。
加入面粉和发酵粉，搅拌成厚实柔软的面团。
将草莓切成两半，留一些备用。
在小平底锅内涂一层黄油，将面团均匀铺在锅底。
将半数草莓按压入面团表面，盖上锅盖，以最小火烘烤22–25分钟。
检查熟度：上层应凝固，底部呈金黄色且无生面粉味。
移离火源，静置5分钟后，配上剩余草莓食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Make the dough without kneading so no flour lumps form. Mash the cottage cheese with a fork until smooth, otherwise the cake will be layered.
- 可替换食材
- Replace the strawberries with frozen ones, thawed and patted dry. The taste changes, but the texture stays juicy. Add 1 tsp of vanilla extract instead of vanilla sugar.
- 常见错误
- The cake burns on the bottom if the heat is too high. A smell of raw flour or a wet bottom means it isn't done.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days, covered with plastic wrap. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee for weekend breakfast, when you want something light but sweet.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。