Torta di ricotta in padella con fragole

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,8 pz
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Strawberriesconfezione 400 g ≈ $3.50 60 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 4 g
8. 8 Salt a gusto
9. 9 Vanilla sugar 4 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il saccarosio vanigliato e il sale.

2. Incorporare la farina con il lievito in polvere e mescolare fino a ottenere un impasto denso e morbido.

3. Tagliare le fragole a metà, tenendone da parte alcune per la decorazione finale.

4. Ungere una padella piccola con burro e stendere l'impasto in uno strato⁶ uniforme.

5. Premere alcune fragole sulla superficie, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco bassissimo per 22–25 minuti.

6. Verificare la cottura¹: il sopra deve essere compatto e il fondo dorato senza odore di farina cruda.

7. Togliere dal fuoco, lasciare riposare 5 minuti e servire con le fragole rimaste.