Nuggets maison à l’air fryer
Morceaux de filet de poulet enrobés d’une panure croustillante aux corn-flakes et au paprika. Ils cuisent avec très peu d’huile et se marient très bien avec du ketchup ou une sauce au yaourt.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 472 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.23
- Protéine
- 54 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 200 g
- 2 Corn flakespaquet 300 g ≈ $2.80 35 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 4 Paprika 2 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Ketchup 25 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Coupez le filet de poulet en morceaux de 3–4 cm, salez, poivrez et mélangez avec le paprika et l’ail séché.
Écrasez les corn2-flakes à la main ou au rouleau à pâtisserie en grosse chapelure.
Battez l’œuf à la fourchette, trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis roulez-les dans la chapelure en appuyant légèrement pour la faire adhérer.
Disposez les nuggets en une seule couche dans le panier de l’air fryer et vaporisez-les d’huile.
Faites cuire à 200 °C 10–12 minutes, en les retournant au bout de 6 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le poulet soit blanc et juteux à l’intérieur.
Servez chaud avec du ketchup.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Coarse crumbs made from flakes hold better on the egg and brown faster at 200 °C, so the chicken stays juicy.
- Substitutions
- Replace the dried garlic with 1 small grated clove or leave it out entirely. You can replace the ketchup with yogurt and a pinch of salt.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake: placing the nuggets tightly together. If after 10 minutes the coating is pale and damp in places, the basket was too crowded.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the coating dries out again.
- Servir avec
- Serve for dinner with mashed potatoes or sliced cucumbers and tomatoes.
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