Satay de poulet à la sauce cacahuète

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 155 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
4. 4 Peanut butterpaquet 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Coconut milkpaquet 400 ml ≈ $2.20 50 ml
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Curry powder 2 g
8. 8 Lime≈ $5.00 par kg 30 g
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 130 ml d’eau, salez et faites cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Coupez le blanc de poulet en longues² lanières et mélangez-les avec 10 ml de sauce soja, le curry, le jus d’un demi-citron vert, l’ail râpé et l’huile.

3. Enfilez le poulet sur des brochettes et laissez reposer 10 minutes.

4. Mélangez le beurre de cacahuète, le lait de coco⁵, le reste de sauce soja, le miel et le jus de citron vert, puis faites chauffer 2–3 minutes à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse.

5. Faites griller les brochettes dans une poêle-gril 8–10 minutes en les retournant, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.

6. Coupez le concombre en rondelles et servez le satay avec le riz, le concombre et la sauce cacahuète chaude.