Rondelles d’ananas en croûte de noix

1. 1 Canned pineapplepaquet 565 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Peanutspaquet 200 g ≈ $1.80 25 g
3. 3 Breadcrumbs 12 g
4. 4 Datespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Brown sugar 2 g
7. 7 Wheat flour 16 g
8. 8 Sunflower oil 20 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Retirez les anneaux d’ananas de la boîte, laissez-les égoutter et épongez-les avec du papier absorbant.

2. Coupez les dattes, retirez les noyaux et placez un morceau de datte au centre de chaque anneau.

3. Réduisez les arachides en miettes et mélangez-les avec la chapelure.

4. Battez l’œuf avec du sucre de canne¹.

5. Enrobez les anneaux de farine, trempez-les dans l’œuf, puis dans la croûte de noix des deux côtés.

6. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les anneaux 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

7. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chauds.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.