Poulet tandoori à l’air fryer
Cuisses de poulet marinées au yaourt, aux épices et au citron. L’air fryer donne rapidement une belle croûte dorée, tandis que la viande reste juteuse.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 533 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.66
- Protéine
- 42 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.19 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 par kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez l’ail et pressez le jus du citron.
Mélangez le yaourt, l’ail, le jus de citron, le paprika, le cumin, le curry, les flocons de piment, le sel et l’huile.
Enrobez les cuisses de poulet de marinade et laissez reposer 15 minutes.
Disposez le poulet dans le panier de l’air fryer, peau vers le haut, en une seule couche.
Faites cuire à 200 °C 18–20 minutes, en retournant au bout de 10 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée et un jus clair à la piqûre.
Laissez reposer la viande 3 minutes avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- Substitutions
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- Servir avec
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
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