Crêpes bananes sans lait

1. 1 Bananas≈ $1.45 par kg 60 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Oat flour 25 g
4. 4 Baking powder 1 g
5. 5 Sunflower oil 3 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Écraser la banane¹ à la fourchette jusqu’à obtenir un purée lisse.

2. Ajouter l’œuf et mélanger, puis incorporer la farine d’avoine et la levure. Laisser reposer le mélange 5 minutes pour qu’il épaississe.

3. Huiler légèrement une poêle antiadhésive et la chauffer à feu moyen.

4. Déposer des petites portions de pâte à la cuillère et faire dorer à couvert 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées mais sans croûte.

5. Laisser refroidir et couper en morceaux.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.