Bananen-Pfannkuchen ohne Milch

1. 1 Bananen≈ $1.45 pro kg 60 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 Hafermehl 25 g
4. 4 Backpulver 1 g
5. 5 Sonnenblumenöl 3 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Banane¹ mit einer Gabel zu glattem Püree zerdrücken.

2. Das Ei unterrühren, dann das Hafermehl mit Backpulver einrieseln lassen. Das Teig 5 Minuten stehen lassen, bis es dickflüssig wird.

3. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einfetten und auf mittlerer Hitze erhitzen.

4. Mit einem Löffel kleine Pfannkuchen aus dem Teig formen und unter dem Deckel 2–3 Minuten pro Seite goldbraun (aber nicht knusprig) braten.

5. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.