Œuf vapeur à l’eau et courgette

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
2. 2 Zucchini≈ $3.00 par kg 40 g
3. 3 Sunflower oil 2 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver la courgette et la râper finement, puis légèrement presser pour enlever l’excès d’eau.

2. Battre un œuf avec une fourchette et ajouter 2 cuillères à soupe d’eau, puis incorporer la courgette râpée.

3. Huiler légèrement une petite rame allant au four et y verser le mélange.

4. Placer la rame dans une casserole d’eau chaude (l’eau doit monter jusqu’à mi-hauteur de la rame), couvrir et cuire à feu très doux pendant 12–15 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit bien pris en entier.

5. Laisser tiédir légèrement, puis couper en morceaux.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.