Smoothie banane, fromage blanc et fruits rouges
Smoothie épais et sucré, au goût doux de banane et de fruits rouges. Le fromage blanc et le kéfir le rendent nourrissant ; il se boit vite, à la paille ou à la tasse.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 133 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.06
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Bananas≈ $1.45 par kg 50 g
- 2 Soft quarkpaquet 200 g ≈ $2.50 40 g
- 3 Mixed berries (frozen)paquet 300 g ≈ $3.50 30 g
- 4 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 60 ml
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Décongeler les fruits rouges au micro-ondes 30 à 40 secondes à puissance moyenne, ou les laisser 15 minutes dans un bol. Égoutter l'excédent de liquide.
Éplucher la banane1 et la couper en rondelles.
Mettre dans le bol du mixeur3 la banane1, le fromage blanc, les fruits rouges et verser le kéfir. Mixer 1 minute jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
S'il reste des pépins dans le smoothie, le filtrer à travers une passoire fine. S'il est trop épais, ajouter 1 à 2 c. à soupe d'eau bouillie refroidie et mixer3 à nouveau.
Verser dans une tasse et servir aussitôt. Ne pas conserver le reste.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Décongèle d'abord les baies surgelées et égoutte le jus : le smoothie n'est ainsi ni glacé ni trop liquide, et la préparation froide n'irrite pas la gorge du petit.
- Substitutions
- Remplace le kéfir par du yaourt nature sans ajouts, en même quantité. Tu peux remplacer le fromage blanc par la même portion de yaourt, le smoothie sera plus liquide.
- Erreurs fréquentes
- Des pépins de baies mal mixés craquent sous la dent quand on boit. Vérifie en passant une cuillère le long de la paroi du verre, et filtre au tamis.
- Conserver et réchauffer
- Bois tout de suite : après 20 à 30 minutes la banane noircit, le smoothie se sépare, et la base de kéfir ne doit pas rester au chaud. Ne le conserve pas et ne le réchauffe pas.
- Servir avec
- Sers au goûter avec un morceau de pain croustillant tendre ou un biscuit sec, si ton petit a encore faim.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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