Yaourt au coulis de fruits rouges
Un dessert rapide et délicat : du yaourt au coulis de fruits rouges. Prêt en quelques minutes.
- Temps de cuisson
- 5 min
- Portion
- 66 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.91
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 80 g
- 2 Mixed berries (frozen)paquet 300 g ≈ $3.50 30 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparation : décongelez les fruits rouges et rincez-les sous l’eau froide ; séchez-les avec du papier absorbant.
Mixage : mixez2 les fruits rouges au blender jusqu’à obtenir une purée parfaitement lisse.
Mélange : incorporez le coulis de fruits rouges au yaourt jusqu’à homogénéité.
Service : répartissez dans des coupes et servez bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Blend berries until smooth to avoid lumps that make the texture uneven. Stop when no seeds or skins remain visible.
- Substitutions
- Use 30g fresh berries instead of frozen, but add 1 tsp sugar to balance tartness. Skip sugar if using ripe, sweet berries.
- Erreurs fréquentes
- Overblending leaves a gritty texture. Stop when the puree coats the spoon evenly. Underblending leaves chunks visible in the yogurt.
- Conserver et réchauffer
- Stores 2 days in the fridge; stir before serving. Eat fresh if using fresh berries to avoid sogginess.
- Servir avec
- Pair with a slice of buttered toast for a balanced snack. Serve after school or as a quick bedtime treat.
En bref
- Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.
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