Salade de thon et riz

1. 1 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 30 g
2. 2 Canned tunapaquet 170 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Red onion≈ $3.00 par kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
7. 7 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 15 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 par kg 5 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 par kg 30 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée **15–18 min** jusqu’à tendreté, couvrir **5–10 min**, puis laisser refroidir.

2. Faire cuire un œuf **dur 10 min**, le refroidir et le couper en dés.

3. Émincer finement l’oignon, le blanchir à l’eau bouillante et le rincer à l’eau froide.

4. Couper le poivron et le concombre en petits cubes, les olives en rondelles.

5. Écraser le thon à la fourchette, mélanger avec l’œuf, l’oignon, le concombre, les olives, le jus de citron, le poivron et la moitié de la mayonnaise.

6. Mélanger le riz avec le reste de mayonnaise, l’étaler dans une assiette et disposer la préparation au thon par-dessus.

7. Garnir de lamelles de poivron et de tomates¹⁰.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.