Insalata di tonno e riso

1. 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 30 g
2. 2 Canned tunaconfezione 170 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
7. 7 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 15 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il riso in acqua salata per 15–18 minuti fino a che non sia morbido, coprire con un coperchio per 5–10 minuti, poi raffreddare.

2. Sbucciare e tagliare a fette un uovo duro (cotto per 10 minuti), poi raffreddarlo.

3. Sminuzzare finemente la cipolla, scottarla con acqua bollente e sciacquarla con acqua fredda.

4. Tagliare a cubetti il peperone dolce e il cetriolo, le olive in rondelle.

5. Schiacciare il tonno con una forchetta, mescolare con le uova, la cipolla, il cetriolo, le olive, il succo di limone, il peperone e metà del maionese.

6. Mescolare il riso con il maionese rimasto e disporlo in una pirofila, poi distribuire sopra il composto di tonno.

7. Decorare con peperone a fette e pomodorini tagliati a rondelle.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.