Tunamix met rijst

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 30 g
2. 2 Canned tunaverpakking 170 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Red onion≈ $3.00 per kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 40 g
7. 7 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 15 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 per kg 5 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 per kg 30 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de rijst 15–18 minuten in gezouten water tot hij gaar is, dek af en laat 5–10 minuten rusten, daarna afkoelen.

2. Kook het ei 10 minuten hard, laat afkoelen en snijd het in stukjes.

3. Fijnsnijd de ui, giet kokend water erover en spoel af met koud water.

4. Snijd de paprika en komkommer in blokjes, de olijven in ringetjes.

5. Prak de tonen met een vork, meng met het ei, de ui, komkommer, olijven, citroensap, paprika en de helft van de mayonaise.

6. Meng de rijst met de rest van de mayonaise en leg op een bord, verdeel de tonenmix eroverheen.

7. Versier met paprikablokjes en tomatenscheven¹⁰.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.