Thunfisch-Reis-Salat

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 30 g
2. 2 Thunfisch (Dose)Packung 170 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
5. 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 30 g
6. 6 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
7. 7 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 15 g
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 5 g
10. 10 Tomaten≈ $4.67 pro kg 30 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis in gesalzenem Wasser 15–18 Minuten bissfest kochen, mit Deckel 5–10 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen.

2. Eier³ 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

3. Zwiebeln fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und mit kaltem Wasser abspülen.

4. Paprika⁵ und Gurke⁶ in Würfel schneiden, Oliven in Ringe.

5. Thunfisch² mit der Gabel zerdrücken, mit Ei, Zwiebeln, Gurke⁶, Oliven, Zitronensaft⁹, Paprika⁵ und der Hälfte der Mayonnaise vermengen.

6. Reis mit dem restlichen Mayonnaise vermischen, auf einen Teller geben und die Thunfischmasse² darauf verteilen.

7. Mit Paprikastreifen⁵ und Tomatenscheiben¹⁰ garnieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.