Salade de chou fermenté aux fruits secs

1. 1 Canned green peaspaquet 400 g ≈ $1.00 17 g
2. 2 Sauerkrautpaquet 500 g ≈ $3.00 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Dried fruit mixpaquet 300 g ≈ $4.00 25 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Sugar 2 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement un oignon, ajouter du sucre et verser de l’eau bouillante dessus

2. Faire tremper les fruits secs dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes, retirer les noyaux et les couper

3. Disposer le chou fermenté dans un saladier, ajouter l’oignon égoutté et les fruits secs

4. Ajouter des petits pois verts et bien mélanger

5. Arroser d’huile végétale, bien mélanger et saupoudrer d’aneth