Sauerkraut-Salat mit Trockenfrüchten

1. 1 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 17 g
2. 2 SauerkrautPackung 500 g ≈ $3.00 100 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 Trockenfrüchte-MischungPackung 300 g ≈ $4.00 25 g
5. 5 Sonnenblumenöl 8 ml
6. 6 Zucker 2 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebeln³ dünn in Streifen schneiden, mit Zucker bestreuen und mit kochendem Wasser übergießen

2. Trockenfrüchte⁴ mit kochendem Wasser übergießen, 30 Minuten ziehen lassen, entkernen und klein schneiden

3. Sauerkraut² in eine Schüssel geben, abgetropften Zwiebeln³ und Trockenfrüchte⁴ hinzufügen

4. Grüne Bohnen (Erbsen¹) untermischen und alles gut vermengen

5. Mit Rapsöl beträufeln, vorsichtig durchschwenken und mit Dill⁷ bestreuen