Salade de chou, pomme, radis et raisins

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
3. 3 Apples≈ $3.50 par kg 40 g
4. 4 Radishespaquet 300 g ≈ $1.80 30 g
5. 5 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 12 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les raisins⁵ dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutter.

2. Laver, éplucher et râper la carotte.

3. Émincer finement le chou, saler et malaxer à la main pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

4. Éplucher la pomme et la couper en julienne. Réserver la peau pour la décoration.

5. Couper le radis⁴ en fines rondelles et mélanger tous les légumes dans un saladier.

6. Ajouter les raisins⁵ égouttés et la mayonnaise, bien mélanger. Former une rosette avec la peau de pomme pour décorer la salade.