Kohl mit einer Prise

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
3. 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 40 g
4. 4 RadieschenPackung 300 g ≈ $1.80 100 g
5. 5 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 12 g
6. 6 Mayonnaise 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotte waschen und auf einer Reibe raspeln

2. Weißkohl¹ fein hobeln, dann mit den Händen kneten oder mit einem Holzstampfer andrücken, bis er weicher wird

3. Apfel schälen und in dünne Streifen schneiden

4. Rosinen⁵ in warmem Wasser 10 Minuten einweichen

5. Radieschen⁴ in Scheiben schneiden und alle Gemüsesorten in einer Schüssel vermengen

6. Abgetropfte Rosinen⁵ und Mayonnaise unterheben, alles gut vermischen

7. Aus der Apfelschale eine dekorative Rosette drehen und als Garnitur verwenden