Salade-cocktail à la viande

1. 1 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 par kg 40 g
6. 6 Canned green peaspaquet 400 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Mayonnaise 20 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir le bœuf dans de l’eau salée pendant 60–70 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, le refroidir et le couper en petits dés.

2. Faire cuire la carotte et l’œuf : la carotte 20 minutes, l’œuf 10 minutes. Refroidir, éplucher.

3. Émincer l’oignon en demi-anneaux, le faire revenir à l’huile 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré, puis le refroidir.

4. Dans des verrines, disposer en couches l’oignon, la viande, le concombre râpé, l’œuf râpé et la carotte râpée.

5. Arroser de mayonnaise, garnir de petits pois et de ciboulette hachée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.