Fleischsalat-Cocktail

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 80 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
6. 6 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Mayonnaise 20 g
9. 9 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ in gesalzenem Wasser 60–70 Minuten weichkochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

2. Möhre² und Ei kochen: die Möhre 20 Minuten, das Ei 10 Minuten. Abkühlen lassen, schälen.

3. Lauch in halbe Ringe schneiden und in Öl 5 Minuten goldbraun anbraten, abkühlen lassen.

4. In Portionsschalen abwechselnd Lauch, Fleisch, geriebene Gurke⁵, geriebenes Ei und geriebene Möhre² schichten.

5. Mit Mayonnaise beträufeln, mit grünen Bohnen und gehacktem Dill⁷ garnieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.