Salade de carottes frisées au fromage fumé

1. 1 Carrots≈ $1.50 par kg 100 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
3. 3 Mayonnaise 10 g
4. 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Smoked string cheesepaquet 250 g ≈ $5.00 30 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez la carotte et l’ail.

2. Râpez la carotte sur une râpe à trous moyens, écrasez l’ail à l’aide d’une presse-ail.

3. Mélangez la mayonnaise avec la crème fraîche, ajoutez l’ail et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.

4. Arrosez les carottes avec ce mélange et formez un monticule sur un plat ou dans un saladier peu profond.

5. Coupez la tresse de fromage fumé en morceaux d’environ 5 cm, puis séparez-la en fins filaments (« cheveux »).

6. Disposez le fromage en surface et servez immédiatement.