Lockige Karottensalat mit Räucherkäse

1. 1 Möhren≈ $1.50 pro kg 100 g
2. 2 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
3. 3 Mayonnaise 10 g
4. 4 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Geräucherter ZopfkäsePackung 250 g ≈ $5.00 30 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotten und Knoblauch² schälen.

2. Karotten auf einer mittelfeinen Reibe raspeln, Knoblauch² mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.

3. Mayonnaise mit saurer⁴ Sahne verrühren, Knoblauch² untermischen, bis alles gleichmäßig ist.

4. Karotten mit der Sauce vermengen und auf einem Teller oder in einer flachen Schüssel anrichten.

5. Den Käse-Zopf in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und in dünne 'Fäden' zerzupfen.

6. Käse-Fäden obenauf auf den Salat geben und sofort servieren.