Bâtonnets de légumes en verrines avec sauce
Des bâtonnets de légumes frais servis individuellement dans des verrines avec une sauce onctueuse au yaourt. Cette entrée légère apporte de la couleur et du croquant à la table.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 112 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.21
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Carrots≈ $1.50 par kg 45 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 45 g
- 4 Celery stalkspaquet 400 g ≈ $2.20 25 g
- 5 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 15 g
- 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver et sécher les légumes.
Couper la carotte, le concombre, le poivron et le céleri en bâtonnets longs.
Hacher finement l’aneth.
Mélanger le yaourt grec, le fromage blanc, l’aneth et le sel pour obtenir une sauce lisse.
Déposer la sauce au fond d’une petite verrine.
Placer les bâtonnets de légumes verticalement dans la verrine et servir bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cut the vegetables into thin sticks so they don't go soft in the dip and stay crunchy. If they're too thick, they turn soft after 10 minutes.
- Substitutions
- Instead of bell pepper, use sweet red pepper in the same weight. Replace the dill with parsley, but halve the amount, it's slightly bitter.
- Erreurs fréquentes
- If the dip is too runny, the sticks turn soggy and lose their shape. Check the consistency 2 minutes after mixing.
- Conserver et réchauffer
- Store in the fridge for no more than 2 days. Stir the sticks with the dip before serving so they don't separate.
- Servir avec
- Serve at kids' parties or as a side to a light cabbage and apple salad.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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