Bâtonnets de légumes en verrines avec sauce
Des bâtonnets de légumes frais servis individuellement dans des verrines avec une sauce onctueuse au yaourt. Cette entrée légère apporte de la couleur et du croquant à la table.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 112 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.21
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Carrots≈ $1.50 par kg 45 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 45 g
- 4 Celery stalkspaquet 400 g ≈ $2.20 25 g
- 5 Greek yogurtpaquet 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 15 g
- 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver et sécher les légumes.
Couper la carotte, le concombre, le poivron et le céleri en bâtonnets longs.
Hacher finement l’aneth.
Mélanger le yaourt grec, le fromage blanc, l’aneth et le sel pour obtenir une sauce lisse.
Déposer la sauce au fond d’une petite verrine.
Placer les bâtonnets de légumes verticalement dans la verrine et servir bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Овощи нарезай тонкими палочками, чтобы они не размякли в соусе и сохранили хруст. Если слишком толстые, станут мягкими через 10 минут.
- Substitutions
- За болгарский перец возьми красный сладкий перец той же массы. Укроп замени на петрушку, но уменьши вдвое — она горьковата.
- Erreurs fréquentes
- Если соус слишком жидкий, палочки размокнут и потеряют форму. Проверяй консистенцию через 2 минуты после смешивания.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не больше 2 дней. Перед подачей перемешай палочки с соусом, чтобы не расслоились.
- Servir avec
- Подавай на детских праздниках или как дополнение к легкому салату из капусты и яблок.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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