Salade de réveillon poulet-ananas

1. 1 Canned pineapplepaquet 565 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Ground black pepper 1 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Oranges≈ $3.80 par kg 40 g
6. 6 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
7. 7 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 10 g
8. 8 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
9. 9 Mayonnaise 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée **20 min** jusqu’à ce qu’il soit tendre, le refroidir et le couper en dés, poivrer.

2. Émincer le poivron doux en fines lamelles, couper l’ananas en cubes.

3. Râper le fromage et concasser grossièrement les noix.

4. Éplucher les oranges⁵ à vif, retirer les membranes et couper la chair en morceaux.

5. Au fond des verres, disposer une couche d’ananas, puis le poulet et badigeonner de mayonnaise.

6. Ajouter une couche de poivron et d’orange⁵, saupoudrer de fromage et de noix.

7. Terminer par quelques baies de genièvre et laisser reposer **10 min** au frigo avant de servir.