Flânage au fromage blanc à la sauce banane-abricot

1. 1 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 20 g
2. 2 Starch 10 g
3. 3 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 40 ml
4. 4 Bananas≈ $1.44 par kg 60 g
5. 5 Jam 20 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 80 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Séparer l’œuf en deux. Fouetter le jaune avec le fromage blanc, la crème fraîche, la maïzena et la moitié de la confiture jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.

3. Verser la préparation dans un moule en silicone.

4. Enfourner à 170 °C pendant 20–25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré, sans ouvrir la porte.

5. Laisser refroidir le flânage 10 minutes, puis démouler.

6. Mixez la banane⁴, la crème fraîche et le reste de confiture jusqu’à obtenir une texture lisse comme une crème fraîche liquide. Napper le flânage de cette sauce.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.