Fogliette di Formaggio a Forma di Coniglio di Pasqua
Dolci morbidi e teneri al formaggio, perfetti per Pasqua—tagliati con un tagliapasta a forma di coniglio o con un coltello. Ideali per cucinare in famiglia con i bambini.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 333 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.48
- Proteina
- 10 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 38 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 14 g
- 3 Wheat flour 38 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Vanilla sugar 2 g
- 7 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Pre-riscalda il forno a 180 °C. Schiaccia il formaggio fresco con il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.
Mescola la farina con il lievito in polvere, poi incorporala velocemente alla massa di formaggio per ottenere un impasto morbido.
Stendi l’impasto a uno spessore di circa 5 mm su una superficie infarinata.
Taglia le fogliette a forma di coniglio con un tagliapasta o un coltello, poi trasferiscile su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuoci per 12–15 minuti a 180 °C fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
Fai raffreddare i biscotti su una gratella fino a quando saranno ben solidi.
Consigli
- Perché così
- Mash the cottage cheese with the butter so the dough turns out soft and doesn't crumble when you cut shapes. If you skip this, the cookies will be dry and crumbly.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with 10 g of honey. The cookies will have a slight aroma, but the dough will be a bit sticky. Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp of vanilla essence.
- Errori comuni
- The cookies burn on the bottom if the tray isn't lined with paper. Check after 10 minutes: the bottoms should be pale and the edges slightly golden.
- Conservare e riscaldare
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze, they go soft.
- Servire con
- Serve with tea at lunch or as an afternoon snack with jam. You can decorate with white chocolate for a festive table.
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