Quarkkekse als Osterhasen
Weiche Quarkkekse für Ostern, die mit Ausstechformen oder einem Messer zurechtgeschnitten werden können. Ideal für Familienbacken mit Kindern.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 333 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.48
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 38 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 14 g
- 3 Weizenmehl 38 g
- 4 Zucker 12 g
- 5 Backpulver 2 g
- 6 Vanillezucker 2 g
- 7 Salz nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Quark1 mit weicher Butter2, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz glatt rühren.
Mehl mit Backpulver mischen, zur Quarkmasse1 geben und schnell zu einem weichen Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
Mit einem Hasenausstecher oder Messer die Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 12–15 Minuten backen, bis die Ränder hellgolden sind.
Die Kekse auf einem Gitter abkühlen lassen, damit sie fest werden.
Tipps
- Warum so
- Mash the cottage cheese with the butter so the dough turns out soft and doesn't crumble when you cut shapes. If you skip this, the cookies will be dry and crumbly.
- Ersatz
- Replace the sugar with 10 g of honey. The cookies will have a slight aroma, but the dough will be a bit sticky. Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp of vanilla essence.
- Häufige Fehler
- The cookies burn on the bottom if the tray isn't lined with paper. Check after 10 minutes: the bottoms should be pale and the edges slightly golden.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze, they go soft.
- Dazu passt
- Serve with tea at lunch or as an afternoon snack with jam. You can decorate with white chocolate for a festive table.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.