Biscuits au fromage en forme de lapins de Pâques
Biscuits moelleux au fromage frais, parfaits pour Pâques – à découper avec un emporte-pièce en forme de lapin ou un couteau. Idéal pour cuisiner en famille avec les enfants.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 333 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.48
- Protéine
- 10 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 38 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 14 g
- 3 Wheat flour 38 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Vanilla sugar 2 g
- 7 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Émiettez le fromage blanc avec le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez-la rapidement à la préparation au fromage pour obtenir une pâte souple.
Étalez la pâte sur une surface farinée à environ 5 mm d’épaisseur.
Découpez les biscuits en forme de lapins avec un emporte-pièce ou un couteau, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 12 à 15 minutes à 180 °C jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu’ils durcissent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Mash the cottage cheese with the butter so the dough turns out soft and doesn't crumble when you cut shapes. If you skip this, the cookies will be dry and crumbly.
- Substitutions
- Replace the sugar with 10 g of honey. The cookies will have a slight aroma, but the dough will be a bit sticky. Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp of vanilla essence.
- Erreurs fréquentes
- The cookies burn on the bottom if the tray isn't lined with paper. Check after 10 minutes: the bottoms should be pale and the edges slightly golden.
- Conserver et réchauffer
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze, they go soft.
- Servir avec
- Serve with tea at lunch or as an afternoon snack with jam. You can decorate with white chocolate for a festive table.
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