复活节兔子干酪曲奇
柔软细腻的干酪曲奇，适合复活节食用，可用兔子形状模具或刀切割。非常适合和孩子一起烘焙。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 333 kcal
- 材料
- ≈ $0.48
- 蛋白质
- 10 g
材料
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克 约等于 $2.80 38 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 14 克
- 3 Wheat flour 38 克
- 4 Sugar 12 克
- 5 Baking powder 2 克
- 6 Vanilla sugar 2 克
- 7 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至180°C。将干酪、软化的黄油、糖、香草糖和一小撮盐一起捣碎。
将面粉和发酵粉混合，快速搅拌成软面团。
在撒有面粉的台面上将面团压至约5毫米厚。
用兔子形状模具或刀切割成形，放置在铺有烤纸的烤盘上。
在180°C下烘焙12–15分钟，至边缘微微泛金黄色。
在架子上冷却曲奇，直到完全定型。
小贴士
- 为什么这样做
- Mash the cottage cheese with the butter so the dough turns out soft and doesn't crumble when you cut shapes. If you skip this, the cookies will be dry and crumbly.
- 可替换食材
- Replace the sugar with 10 g of honey. The cookies will have a slight aroma, but the dough will be a bit sticky. Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp of vanilla essence.
- 常见错误
- The cookies burn on the bottom if the tray isn't lined with paper. Check after 10 minutes: the bottoms should be pale and the edges slightly golden.
- 保存与加热
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze, they go soft.
- 搭配建议
- Serve with tea at lunch or as an afternoon snack with jam. You can decorate with white chocolate for a festive table.
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