Biscoitos de Queijo de Coelho da Páscoa
Biscoitos macios e tenros de queijo cottage, perfeitos para a Páscoa — corte com um cortador de biscoito em forma de coelho ou faca. Ideais para assar com crianças.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 333 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.48
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 38 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 14 g
- 3 Wheat flour 38 g
- 4 Sugar 12 g
- 5 Baking powder 2 g
- 6 Vanilla sugar 2 g
- 7 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180°C (350°F). Amasse o queijo cottage1 com manteiga mole, açúcar, açúcar vanilinado e uma pitada de sal.
Misture a farinha com fermento em pó, depois incorpore à massa de queijo e forme um bolo macio rapidamente.
Estenda a massa com cerca de 5 mm de espessura em uma superfície enfarinhada.
Corte em formato de coelho com um cortador ou faca, depois coloque em uma assadeira com papel-manteiga.
Asse por 12–15 minutos a 180°C (350°F) até as bordas ficarem levemente douradas.
Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade até ficarem firmes.
Dicas
- Porquê assim
- Mash the cottage cheese with the butter so the dough turns out soft and doesn't crumble when you cut shapes. If you skip this, the cookies will be dry and crumbly.
- Substituições
- Replace the sugar with 10 g of honey. The cookies will have a slight aroma, but the dough will be a bit sticky. Instead of vanilla sugar, add 0.5 tsp of vanilla essence.
- Erros comuns
- The cookies burn on the bottom if the tray isn't lined with paper. Check after 10 minutes: the bottoms should be pale and the edges slightly golden.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight container for 3 days. Warm for 10 seconds in the microwave or for 5 minutes in the oven at 160 °C. Don't freeze, they go soft.
- Servir com
- Serve with tea at lunch or as an afternoon snack with jam. You can decorate with white chocolate for a festive table.
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