Satay di pollo con salsa di arachidi

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 155 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
4. 4 Peanut butterconfezione 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Coconut milkconfezione 400 ml ≈ $2.20 50 ml
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Curry powder 2 g
8. 8 Lime≈ $5.00 per kg 30 g
9. 9 Honey 8 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il riso, coprilo con 130 ml di acqua, sala e cuoci per 15 minuti finché diventa morbido.

2. Taglia il petto di pollo a strisce lunghe e mescolalo con 10 ml di salsa di soia, curry, succo di mezzo lime⁸, aglio grattugiato e olio.

3. Infilza il pollo sugli spiedini e lascialo riposare per 10 minuti.

4. Mescola il burro di arachidi, il latte di cocco, la salsa di soia rimasta, il miele e il succo di lime⁸. Scalda per 2–3 minuti a fuoco basso fino a ottenere una salsa liscia.

5. Rosola gli spiedini su una bistecchiera per 8–10 minuti, girandoli, finché il pollo è dorato e cotto all’interno.

6. Taglia il cetriolo a fettine. Servi il satay con il riso, il cetriolo e la salsa di arachidi calda.