Insalata greca con feta e pane
Insalata fresca di pomodori, cetrioli e peperoni con feta e olive, servita con pane croccante. Senza cottura.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 496 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.21
- Proteina
- 17 g
Ingredienti
- 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 150 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
- 4 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 60 g
- 5 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 30 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
- 7 Olive oil 12 ml
- 8 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
- 9 Whole-grain breadconfezione 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava pomodori, cetrioli, peperone e cipolla; taglia i pomodori a pezzi grossi di circa 2–3 cm, i cetrioli a 1,5–2 cm, il peperone a 1,5–2 cm; taglia la cipolla a fettine sottili.
Taglia la feta4 a cubetti e lascia intere le olive5, aggiungile alle verdure.
Condisci con olio, spremi il limone e aggiusta di sale; mescola delicatamente finché la salsa è ben distribuita.
Servi con pane.
Consigli
- Perché così
- Cut cucumbers and peppers into even chunks so they soften at the same rate and don’t make the salad watery.
- Sostituzioni
- Use pickles (30g) instead of olives for a tangier taste; swap feta for goat cheese (60g) if unavailable.
- Errori comuni
- Over-salting makes the feta release water; taste before adding more and wait 5 minutes to check.
- Conservare e riscaldare
- Eat within 1 day or it wilts; store dressing separately if prepping ahead.
- Servire con
- Pair with grilled chicken or as a side for fish to balance the meal’s acidity.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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