Griekse salade met feta en brood

1. 1 Tomatoes≈ $4.67 per kg 150 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 120 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 80 g
4. 4 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 60 g
5. 5 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
7. 7 Olive oil 12 ml
8. 8 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
9. 9 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 50 g
10. 10 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Maak tomaten¹, komkommers, paprika en ui schoon; snijd de tomaten grof in stukken van ongeveer 2–3 cm, de komkommers in 1,5–2 cm, de paprika in 1,5–2 cm; snijd de ui in dunne halve ringen.

2. Snijd feta⁴ in blokjes; laat de olijven heel en voeg ze bij de groenten.

3. Besprenkel met olie, pers de citroen uit, zout; meng voorzichtig tot de dressing gelijk verdeeld is.

4. Serveer met brood.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».