Griechischer Salat mit Feta und Brot
Frischer Salat aus Tomaten, Gurken und Paprika mit Feta und Oliven, serviert mit knusprigem Brot. Ohne Hitzebehandlung.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 496 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.21
- Eiweiß
- 17 g
Zutaten
- 1 Tomaten≈ $4.67 pro kg 150 g
- 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 120 g
- 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
- 4 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 60 g
- 5 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 30 g
- 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
- 7 Olivenöl 12 ml
- 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
- 9 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 50 g
- 10 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche Tomaten1, Gurken2, Paprika3 und Zwiebel6; schneide Tomaten grob in Stücke von ca. 2–3 cm, Gurken in 1,5–2 cm und Paprika in 1,5–2 cm; schneide Zwiebel in feine Halbmonde.
Schneide Feta4 in Würfel; lasse Oliven5 ganz und gib sie zu dem Gemüse.
Gieße Öl darüber, presse Zitronensaft8 aus der Zitrone, würze mit Salz; mische vorsichtig, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
Serviere es mit Brot.
Tipps
- Warum so
- Cut cucumbers and peppers into even chunks so they soften at the same rate and don’t make the salad watery.
- Ersatz
- Use pickles (30g) instead of olives for a tangier taste; swap feta for goat cheese (60g) if unavailable.
- Häufige Fehler
- Over-salting makes the feta release water; taste before adding more and wait 5 minutes to check.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat within 1 day or it wilts; store dressing separately if prepping ahead.
- Dazu passt
- Pair with grilled chicken or as a side for fish to balance the meal’s acidity.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.