Racion

Greek salad with feta and bread

Fresh tomato, cucumber and pepper salad with feta and olives, served with crusty bread. No heat processing.

所要時間
15 分
1人分
496 kcal
材料
≈ $3.21
タンパク質
17 g
Greek salad with feta and bread

材料

1
  1. 1 Tomatoes≈ $4.67 / kg 150 g
  2. 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 120 g
  3. 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 80 g
  4. 4 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 60 g
  5. 5 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 30 g
  6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
  7. 7 Olive oil 12 ml
  8. 8 Lemon≈ $4.65 / kg 10 g
  9. 9 Whole-grain breadパック 350 g ≈ $2.17 50 g
  10. 10 Salt 1 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. Wash the tomatoes1, cucumbers2, peppers and onions6; cut the tomatoes into large chunks about 2–3 cm, cucumbers into 1.5–2 cm pieces, peppers into 1.5–2 cm pieces; slice onions into thin half-rings.

  2. Dice the feta4; leave the olives5 whole9 and add them to the vegetables.

  3. Drizzle with olive5 oil, squeeze the lemon8, and salt to taste; gently toss until the dressing is evenly distributed.

  4. Serve with bread.

コツ

なぜこうするのか
Cut cucumbers and peppers into even chunks so they soften at the same rate and don’t make the salad watery.
代用できる材料
Use pickles (30g) instead of olives for a tangier taste; swap feta for goat cheese (60g) if unavailable.
よくある失敗
Over-salting makes the feta release water; taste before adding more and wait 5 minutes to check.
保存と温め直し
Eat within 1 day or it wilts; store dressing separately if prepping ahead.
合わせるもの
Pair with grilled chicken or as a side for fish to balance the meal’s acidity.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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