Biscotti all'avena con gocce di cioccolato
Fragili biscotti all'avena con pezzetti di cioccolato tritato. Si possono preparare in anticipo e servire due pezzi per porzione.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 343 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.58
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 25 g
- 2 Wheat flour 12 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Sugar 14 g
- 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
- 6 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 10 g
- 7 Baking soda a gusto
- 8 Salt a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
Sbatti insieme il burro morbido, lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l'uovo e mescola fino a omogeneità.
Incorpora i fiocchi d'avena, la farina e il bicarbonato, impastando fino a ottenere un impasto denso.
Trita grossolanamente il cioccolato e incorporalo nell'impasto.
Forma piccole palline, schiacciandole leggermente, e disponile sulla teglia lasciando spazio tra una e l'altra.
Cuoci a 180 °C per circa 12 minuti, fino a quando i bordi non saranno dorati e il centro rimarrà morbido.
Fai raffreddare per 10 minuti sulla teglia perché i biscotti induriscano.
Consigli
- Perché così
- Add the baking soda at the end so the acid from the oats doesn't neutralize it, or the cookies won't rise. Keep the oven at 180 °C exactly, or the chocolate will spread or won't bake through.
- Sostituzioni
- Swap dark chocolate for milk or white chocolate in the same amount. Instead of butter, use ghee, 12 g, but the cookies will be drier.
- Errori comuni
- If the cookies crack at the edges, the oven is too hot or the dough was mixed too long. A burnt smell appears if they stay in 2–3 minutes too long.
- Conservare e riscaldare
- Store in an airtight container for 3 days. Reheat in the microwave for 10 seconds or in the oven at 150 °C for 3 minutes. Don't freeze, they turn soft.
- Servire con
- Serve with tea or coffee in the morning or after lunch. Two cookies can replace dessert on a festive table for kids.
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