燕麦巧克力碎片软饼干
柔软的燕麦饼干，掺有碎巧克力块。适合提前烘焙，每份食用两小块。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 343 kcal
- 材料
- ≈ $0.58
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 25 克
- 2 Wheat flour 12 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 12 克
- 4 Sugar 14 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
- 6 Dark chocolate包装 90 克 约等于 $2.50 10 克
- 7 Baking soda 按口味
- 8 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至180°C，铺上烤纸。
将软黄油、糖和盐搅拌至乳白色。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
倒入燕麦片、面粉和小苏打，揉成厚实的面团。
将巧克力切成细碎末，拌入面团中。
捏成小圆球，轻压扁后放在烤盘上，间隔均匀。
180°C烤约12分钟，边缘金黄，中间仍软。
在烤盘上冷却10分钟，饼干变得结实。
小贴士
- 为什么这样做
- Add the baking soda at the end so the acid from the oats doesn't neutralize it, or the cookies won't rise. Keep the oven at 180 °C exactly, or the chocolate will spread or won't bake through.
- 可替换食材
- Swap dark chocolate for milk or white chocolate in the same amount. Instead of butter, use ghee, 12 g, but the cookies will be drier.
- 常见错误
- If the cookies crack at the edges, the oven is too hot or the dough was mixed too long. A burnt smell appears if they stay in 2–3 minutes too long.
- 保存与加热
- Store in an airtight container for 3 days. Reheat in the microwave for 10 seconds or in the oven at 150 °C for 3 minutes. Don't freeze, they turn soft.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee in the morning or after lunch. Two cookies can replace dessert on a festive table for kids.
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