Biscuits d'avoine aux pépites de chocolat
Des biscuits d'avoine moelleux et croustillants avec des morceaux de chocolat concassés. Parfaits à préparer à l'avance et à servir par deux petits morceaux par personne.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 343 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.58
- Protéine
- 6 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 25 g
- 2 Wheat flour 12 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Sugar 14 g
- 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,2 pcs
- 6 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 10 g
- 7 Baking soda au goût
- 8 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Fouetter le beurre mou avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à homogénéité.
Incorporer les flocons d’avoine, la farine et la levure, puis pétrir pour obtenir une pâte épaisse.
Concasser grossièrement le chocolat et l’incorporer à la pâte.
Former de petites boules, les aplatir légèrement et les disposer sur la plaque en laissant un espace entre elles.
Enfourner à 180 °C pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre reste moelleux.
Laisser refroidir 10 minutes sur la plaque pour que les biscuits durcissent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Add the baking soda at the end so the acid from the oats doesn't neutralize it, or the cookies won't rise. Keep the oven at 180 °C exactly, or the chocolate will spread or won't bake through.
- Substitutions
- Swap dark chocolate for milk or white chocolate in the same amount. Instead of butter, use ghee, 12 g, but the cookies will be drier.
- Erreurs fréquentes
- If the cookies crack at the edges, the oven is too hot or the dough was mixed too long. A burnt smell appears if they stay in 2–3 minutes too long.
- Conserver et réchauffer
- Store in an airtight container for 3 days. Reheat in the microwave for 10 seconds or in the oven at 150 °C for 3 minutes. Don't freeze, they turn soft.
- Servir avec
- Serve with tea or coffee in the morning or after lunch. Two cookies can replace dessert on a festive table for kids.
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