Zachte havermoutkoekjes met chocoladekruimels
Zachte, romige havermoutkoekjes met fijngehakte chocolade. Handig om van tevoren te bakken en in porties van twee kleine stukjes te serveren.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 343 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.58
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 25 g
- 2 Wheat flour 12 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Sugar 14 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
- 6 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 10 g
- 7 Baking soda naar smaak
- 8 Salt naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en leg bakpapier op het bakblad.
Kneed zacht boter met suiker en zout tot een gladde crème.
Voeg het ei toe en roer tot alles goed gemengd is.
Doe de havermoutvlokken, bloem en bakpoeder erbij en kned het tot een dik, stevig deeg.
Hak de chocolade fijn en meng hem door het deeg.
Vorm kleine balletjes, druk ze licht plat en zet ze met ruimte op het bakblad.
Bak ze 12 minuten op 180 °C, tot de randen goudbruin zijn en het midden nog zacht.
Laat ze 10 minuten op het bakblad afkoelen, zodat ze steviger worden.
Tips
- Waarom zo
- Add the baking soda at the end so the acid from the oats doesn't neutralize it, or the cookies won't rise. Keep the oven at 180 °C exactly, or the chocolate will spread or won't bake through.
- Vervangingen
- Swap dark chocolate for milk or white chocolate in the same amount. Instead of butter, use ghee, 12 g, but the cookies will be drier.
- Veelgemaakte fouten
- If the cookies crack at the edges, the oven is too hot or the dough was mixed too long. A burnt smell appears if they stay in 2–3 minutes too long.
- Bewaren en opwarmen
- Store in an airtight container for 3 days. Reheat in the microwave for 10 seconds or in the oven at 150 °C for 3 minutes. Don't freeze, they turn soft.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee in the morning or after lunch. Two cookies can replace dessert on a festive table for kids.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.