Farina di grano saraceno con prugne secche al vapore

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 10 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare le prugne secche e lasciarle in ammollo in acqua calda per 10 minuti, poi tagliarle molto finemente: non dare mai pezzi interi al bambino.

2. Lavare la farina di grano saraceno, versarvi sopra 130 ml di acqua bollente e cuocere a fuoco basso sotto coperchio per 15 minuti.

3. Aggiungere le prugne e cuocere ancora 3–5 minuti, finché l’acqua non sarà assorbita.

4. Mescolare con un cucchiaio di olio, schiacciare leggermente con una forchetta e raffreddare fino a quando sarà tiepido.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.