Pollo al brodo con riso e verdure

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.41 50 g
2. 2 Potatoes≈ $2.18 per kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g
5. 5 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.17 10 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 10 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Versare 400 ml di acqua fredda su un petto di pollo, portare a bollore, togliere la schiuma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

2. Tirare fuori il petto, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti piccoli o sfilacciarlo.

3. Nel brodo aggiungere il riso lavato, le patate a cubetti e una carota a dadini, insieme a un intero spicchio d’aglio (che poi si toglierà). Cuocere per 10 minuti.

4. Aggiungere le zucchine⁴ a cubetti e cuocere ancora 7 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere.

5. Rimettere il pollo, togliere l’aglio, e condire con prezzemolo fresco tritato finemente. Per i bambini sotto i 18 mesi, schiacciare una parte delle verdure direttamente nel piatto con una forchetta.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.